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Investigations on the emulsification in a high-pressure homogenizer with an orifice valve: experimental set-up for visualization of droplet disruption

Tesch, Sabine; Schubert, Helmar



Zugehörige Institution(en) am KIT Institut für Lebensmittelverfahrenstechnik (Institut für Lebensmittelverf. -Tech.)
Publikationstyp Buchaufsatz
Jahr 2001
Sprache Englisch
Identifikator KITopen ID: 7512001
Erscheinungsvermerk In: PARTEC 2001, International Congress for Particle Technology, Nuremberg, Germany 2001.
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