Oil-in-water emulsions as carriers of bioavailable carotenoids
| Zugehörige Institution(en) am KIT | Fakultät für Chemieingenieurwesen und Verfahrenstechnik – Institut für Lebensmittelverfahrenstechnik (Institut für Lebensmittelverf. -Tech.) |
| Publikationstyp | Proceedingsbeitrag |
| Publikationsjahr | 2001 |
| Sprache | Englisch |
| Identifikator | KITopen-ID: 7522001 |
| Erschienen in | Proceedings / PARTEC 2001, International Congress for Particle Technology : Nuremberg, Germany, 27 - 29 March 2001 |
| Veranstaltung | International Congress for Particle Technology (PARTEC 2001), Nürnberg, Deutschland, 27.03.2001 – 29.03.2001 |
| Verlag | NürnbergMesse GmbH |
| Seiten | 8 S. |