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Untersuchungen zum Verhalten von schwefeliger Saeure und Ascorbinsaeure bei oxidativen Prozessen

Kalus, Werner H.



Zugehörige Institution(en) am KIT Bundesforschungsanstalt für Ernährung (BFE)
Publikationstyp Buchaufsatz
Jahr 1989
Sprache Deutsch
Identifikator KITopen ID: 75389
Erscheinungsvermerk In: Forschung im Dienst der Ernaehrung. Hrsg.: T. Kutsch. Karlsruhe 1989. S. 33-37. (Berichte der Bundesforschungsanstalt fuer Ernaehrung. 89-01.)
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