Zugehörige Institution(en) am KIT | Fakultät für Chemieingenieurwesen und Verfahrenstechnik – Institut für Lebensmittelverfahrenstechnik (Institut für Lebensmittelverf. -Tech.) |
Publikationstyp | Zeitschriftenaufsatz |
Publikationsjahr | 2001 |
Sprache | Englisch |
Identifikator | ISSN: 1860-6768, 1860-7314 KITopen-ID: 7542001 |
Erschienen in | Biotechnology journal |
Verlag | John Wiley and Sons |
Band | 88 |
Heft | 1 |
Seiten | 77-84 |
Nachgewiesen in | Dimensions |