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Different methods of bread-making in private households

Ehnle, M.; Pfau, Cornelia; Piekarski, Johannes



Zugehörige Institution(en) am KIT Bundesforschungsanstalt für Ernährung (BFE)
Publikationstyp Buchaufsatz
Jahr 1990
Sprache Englisch
Identifikator KITopen ID: 75790
Erscheinungsvermerk In: Oxford Symposium on Food and Cookery 1989. Ed.: H. Walker. Proc. London 1990. S. 100-106.
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