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Colour reduction in food products containing microalgae

Nigam, B.P.; Venkataraman, L.V.; Hoffmann, Norbert; Gruenewald, Theo



Zugehörige Institution(en) am KIT Bundesforschungsanstalt für Ernährung (BFE)
Publikationstyp Zeitschriftenaufsatz
Jahr 1990
Sprache Deutsch
Identifikator KITopen ID: 76390
Erschienen in Journal of Food Science and Technology
Band 27
Seiten 136-39
Erscheinungsvermerk J. of food sci. and technol. 27 (1990) S. 136-139.
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