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Formation of hystamine and tyramine by lactic acid bacteria in decarboxylase assay medium

Choudhury, N.; Hansen, W.; Engesser, D.; Hammest, W.P.; Holzapfel, Wilhelm Heinrich



Zugehörige Institution(en) am KIT Bundesforschungsanstalt für Ernährung (BFE)
Publikationstyp Zeitschriftenaufsatz
Jahr 1990
Sprache Englisch
Identifikator KITopen ID: 76590
Erscheinungsvermerk Let. in appl. microbiol. 11 (1990) S. 278- 281.
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