Formation of hystamine and tyramine by lactic acid bacteria in decarboxylase assay medium

Choudhury, N.; Hansen, W.; Engesser, D.; Hammest, W. P.; Holzapfel, Wilhelm Heinrich

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Zugehörige Institution(en) am KIT	Bundesforschungsanstalt für Ernährung (BFE) Universität Karlsruhe (TH) – Einrichtungen in Verbindung mit der Universität (Einrichtungen in Verbindung mit der Universität)
Publikationstyp	Zeitschriftenaufsatz
Publikationsjahr	1990
Sprache	Englisch
Identifikator	KITopen-ID: 76590
Erscheinungsvermerk	Let. in appl. microbiol. 11 (1990) S. 278- 281.