Dielectric properties of mashed potatoes
| Zugehörige Institution(en) am KIT | Institut für Lebensmittelverfahrenstechnik (Institut für Lebensmittelverf. -Tech.) |
| Publikationstyp | Zeitschriftenaufsatz |
| Jahr | 2001 |
| Sprache | Englisch |
| Identifikator | DOI: 10.1081/JFP-100108646 ISSN: 1094-2912 KITopen ID: 7732001 |
| Erschienen in | International Journal of Food Properties |
| Band | 4 |
| Heft | 3 |
| Seiten | 431-439 |