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Dielectric properties of mashed potatoes

Regier, Marc; Housova, Jirina; Hoke, Karel


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Originalveröffentlichung
DOI: 10.1081/JFP-100108646
Dimensions
Zitationen: 20
Zugehörige Institution(en) am KIT Fakultät für Chemieingenieurwesen und Verfahrenstechnik – Institut für Lebensmittelverfahrenstechnik (Institut für Lebensmittelverf. -Tech.)
Publikationstyp Zeitschriftenaufsatz
Publikationsjahr 2001
Sprache Englisch
Identifikator ISSN: 1094-2912, 1532-2386
KITopen-ID: 7732001
Erschienen in International journal of food properties
Verlag Taylor & Francis Open Access
Band 4
Heft 3
Seiten 431-439
Nachgewiesen in Dimensions
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