Zugehörige Institution(en) am KIT | Institut für Lebensmittelverfahrenstechnik (Institut für Lebensmittelverf. -Tech.) |
Publikationstyp | Zeitschriftenaufsatz |
Publikationsjahr | 1999 |
Sprache | Englisch |
Identifikator | KITopen-ID: 85599 |
Erscheinungsvermerk | Colloids and surf. A 152 (1999) S. 103-109. |
Bemerkung zur Veröffentlichung | Sonderdrucknummer 2000S31 |