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Water sorption isotherm of solution containing hydrogels at high water activity

Tesch, Ralf; Ramon, Ory; Ladyzhinski, Ilya; Cohen, Yachin; Mizrahi, Shimon



Zugehörige Institution(en) am KIT Institut für Lebensmittelverfahrenstechnik (Institut für Lebensmittelverf. -Tech.)
Publikationstyp Zeitschriftenaufsatz
Jahr 1999
Sprache Englisch
Identifikator KITopen ID: 85699
Erscheinungsvermerk Int. j. of food sci. and technol. 34 (1999) S. 235-243.
Bemerkung zur Veröffentlichung Sonderdrucknummer 2000S32
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