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Water sorption isotherm of solution containing hydrogels at high water activity

Tesch, Ralf; Ramon, Ory; Ladyzhinski, Ilya; Cohen, Yachin; Mizrahi, Shimon


Originalveröffentlichung
DOI: 10.1046/j.1365-2621.1999.00255.x
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Web of Science
Zitationen: 11
Zugehörige Institution(en) am KIT Fakultät für Chemieingenieurwesen und Verfahrenstechnik – Institut für Lebensmittelverfahrenstechnik (Institut für Lebensmittelverf. -Tech.)
Publikationstyp Zeitschriftenaufsatz
Publikationsmonat/-jahr 06.1999
Sprache Englisch
Identifikator ISSN: 0022-1163, 0950-5423, 1365-2621
KITopen-ID: 85699
Erschienen in International journal of food science & technology
Verlag John Wiley and Sons
Band 34
Heft 3
Seiten 235-243
Bemerkung zur Veröffentlichung Sonderdrucknummer 2000S32
Nachgewiesen in Scopus
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