KIT | KIT-Bibliothek | Impressum

Gestaltung der Eigenschaften getrockneter Lebensmittel durch Kombination von osmotischer und Mikrowellen-Vakuumtrocknung

Erle, Ulrich; Schubert, Helmar



Zugehörige Institution(en) am KIT Institut für Lebensmittelverfahrenstechnik (Institut für Lebensmittelverf. -Tech.)
Publikationstyp Zeitschriftenaufsatz
Jahr 1999
Sprache Deutsch
Identifikator KITopen ID: 85999
Erscheinungsvermerk Chem.-Ing.-Tech. 71 (1999) S. 1009.
Bemerkung zur Veröffentlichung Sonderdrucknummer 2000S35
KIT – Die Forschungsuniversität in der Helmholtz-Gemeinschaft KITopen Landing Page