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Product engineering of dispersed systems

Schubert, Helmar; Ax, Karin; Behrend, Olaf



Zugehörige Institution(en) am KIT Institut für Lebensmittelverfahrenstechnik (Institut für Lebensmittelverf. -Tech.)
Publikationstyp Zeitschriftenaufsatz
Jahr 2003
Sprache Englisch
Identifikator ISSN: 0924-2244
KITopen ID: 9042003
Erschienen in Trends in food science & technology
Band 14
Heft 1
Seiten 9-16
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