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Production of emulsions in high-pressure homogenizers. Part II: Influence of cavitation on droplet breakup

Freudig, Barbara; Tesch, Sabine; Schubert, Helmar



Zugehörige Institution(en) am KIT Institut für Lebensmittelverfahrenstechnik (Institut für Lebensmittelverf. -Tech.)
Publikationstyp Zeitschriftenaufsatz
Jahr 2003
Sprache Englisch
Identifikator ISSN: 1618-0240
KITopen ID: 9082003
Erschienen in Engineering in life sciences
Band 3
Heft 6
Seiten 266-270
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