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Prediction of physical properties of a model food for microwave processing. Technologies and food manufacturing facilities

Knoerzer, Kai; Regier, Marc; Schubert, Helmar



Zugehörige Institution(en) am KIT Institut für Lebensmittelverfahrenstechnik (Institut für Lebensmittelverf. -Tech.)
Publikationstyp Buchaufsatz
Jahr 2003
Sprache Englisch
Identifikator KITopen ID: 9132003
Erscheinungsvermerk In: Symposium of Scientific Works, St. Petersburg 2003. S. 157-166.
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