Production of monodispersed food O/W emulsions using Shirasu-Porous-Glass (SPG) membrane emulsification : Technologies and food manufacturing facilities
| Zugehörige Institution(en) am KIT | Fakultät für Chemieingenieurwesen und Verfahrenstechnik – Institut für Lebensmittelverfahrenstechnik (Institut für Lebensmittelverf. -Tech.) |
| Publikationstyp | Proceedingsbeitrag |
| Publikationsjahr | 2003 |
| Sprache | Englisch |
| Identifikator | KITopen-ID: 9142003 |
| Erschienen in | Symposium of Scientific Works, St. Petersburg 2003 |
| Veranstaltung | Symposium of Scientific Works (2003), Sankt Petersburg, Russland, 31.12.2003 |
| Seiten | 205-211 |