Zugehörige Institution(en) am KIT | Fakultät für Chemieingenieurwesen und Verfahrenstechnik – Institut für Lebensmittelverfahrenstechnik (Institut für Lebensmittelverf. -Tech.) |
Publikationstyp | Buchaufsatz |
Publikationsjahr | 2003 |
Sprache | Deutsch |
Identifikator | KITopen-ID: 9152003 |
Erscheinungsvermerk | In: Book of abstracts. 21. DECHEMA-Jahrestagung der Biotechnologen, München 2003. P. 157. |