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Mechanical emulsification

Schubert, Helmar; Karbstein, Heike



Zugehörige Institution(en) am KIT Institut für Lebensmittelverfahrenstechnik (Institut für Lebensmittelverf. -Tech.)
Publikationstyp Buchaufsatz
Jahr 1994
Sprache Deutsch
Identifikator KITopen ID: 96894
Erscheinungsvermerk In: Developments in food engineering. Ed.: T. Yano. P. 1. London 1994. S. 9-14.
Bemerkung zur Veröffentlichung Sonderdrucknummer 95S42
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