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Mechanical disintegration of microorganisms by wet milling and high-pressure homogenization - a comparative study

Pittroff, Martin; Schubert, Helmar



Zugehörige Institution(en) am KIT Institut für Lebensmittelverfahrenstechnik (Institut für Lebensmittelverf. -Tech.)
Publikationstyp Proceedingsbeitrag
Publikationsjahr 1994
Sprache Englisch
Identifikator ISBN: 0-7514-0224-9
KITopen-ID: 97194
Erschienen in Developments in food engineering : proceedings of the 6th International Congress on Engineering and Food ; [23 - 27 May 1993, Makuhari Messe, Chiba, Japan, joined by the 4th International Conference on Fouling and Cleaning]. Pt. 1. Ed.: Toshimasa Yano
Veranstaltung 6th International Congress on Engineering and Food (ICEF 1993), Chiba, Japan, 23.05.1993 – 27.05.1993
Verlag Blackie Academic & Professional
Seiten 256-258
Bemerkung zur Veröffentlichung Sonderdrucknummer 95S45
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