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Mechanical disintegration of microorganisms by wet milling and high-pressure homogenization - a comparative study

Pittroff, Martin; Schubert, Helmar



Zugehörige Institution(en) am KIT Institut für Lebensmittelverfahrenstechnik (Institut für Lebensmittelverf. -Tech.)
Publikationstyp Buchaufsatz
Jahr 1994
Sprache Englisch
Identifikator KITopen ID: 97194
Erscheinungsvermerk In: Developments in food engineering. Ed.: T. Yano. P. 1. London 1994. S. 256-258.
Bemerkung zur Veröffentlichung Sonderdrucknummer 95S45
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