Ramanspektroskopie zur Füherkennung von Instabilitäten in Milchprodukten Reiner, J.; Protte, K.; Hinrichs, J. 2018, November 29. DLG-Forum FoodTec : Milch und Molkereiprodukte - Wie Technologie und Rezeptur Qualität und Sensorik beeinflussen (2018), Frankfurt am Main, Germany, November 29, 2018