Simultanes Emulgieren und Mischen
| Zugehörige Institution(en) am KIT | Institut für Bio- und Lebensmitteltechnik (BLT) |
| Publikationstyp | Buch |
| Publikationsjahr | 2010 |
| Sprache | Deutsch |
| Identifikator | ISBN: 978-3-8325-2716-7 KITopen-ID: 1000023442 |
| Verlag | Logos Verlag Berlin |
| Umfang | IV, 204 S. |
| Bemerkung zur Veröffentlichung | Zugl.: Karlsruher Institut für Technologie, Diss., 2010 |
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