Optimierung der anaeroben biologischen Chitingewinnung aus Abfällen der krustentierverarbeitenden Industrie
Abstract:
Chitin wurde aus Penaeus monodon und Crangon crangon Schalen unter Verwendung eines zweistufigen anaeroben Fermentationsprozesses mit Deproteinierung, gefolgt von Demineralisierung durch homofermentative Milchsäuregärung gereinigt. Nach Deproteinierung und Demineralisierung von Shrimp-Schalen betrug der Proteingehalt von 5,8% bzw. 6,7%, und der Calciumgehalt lag bei 0,3% bzw. 0,4%. Die Viskosität des biologisch verarbeitet Chitin wurde mit chemisch verarbeitet Chitin verglichen.
| Zugehörige Institution(en) am KIT | Fakultät für Bauingenieur-, Geo- und Umweltwissenschaften – Institut für Ingenieurbiologie und Biotechnologie des Abwassers (IBA) |
| Publikationstyp | Hochschulschrift |
| Publikationsjahr | 2015 |
| Sprache | Deutsch |
| Identifikator | urn:nbn:de:swb:90-546541 KITopen-ID: 1000054654 |
| Verlag | Karlsruher Institut für Technologie (KIT) |
| Art der Arbeit | Dissertation |
| Fakultät | Fakultät für Bauingenieur-, Geo- und Umweltwissenschaften (BGU) |
| Institut | Fakultät für Bauingenieur-, Geo- und Umweltwissenschaften – Institut für Ingenieurbiologie und Biotechnologie des Abwassers (IBA) |
| Prüfungsdaten | 19.06.2015 |
| Schlagwörter | Chitin |
| Referent/Betreuer | Winter, J. |