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DOI: 10.5445/IR/1000084747
Veröffentlicht am 25.07.2018

Haftkräfte, Alterung und Überwachung funktionaler Oberflächen – Gärtücher im Gebrauch

Moeller, Richard-Sebastian

Abstract:
Die vorliegende Arbeit ist im Bereich technologischer Oberflächen angesiedelt. Der
Fokus liegt dabei auf den mechanischen Oberflächeneigenschaften, also Maßen wie
der sehr grob vereinfachenden Rauheit, ihren Einflüssen auf Haftkräfte und Reinigbarkeit
sowie den Auswirkungen von Alterung. In einem zweiten Themenkomplex
wird eine automatisierte Bildanalyse zur Überwachung und Schmutzerkennung
auf gewebten Tüchern entwickelt. Die gesamte Arbeit bewegt sich vor dem Hintergrund
der Bäckerei und ihren spezifischen Anforderungen bei der Herstellung
von Brötchen, weist ... mehr

Abstract (englisch):
The present thesis makes a contribution to the research on technological surfaces.
The focus is thereby on the mechanical surface properties, measures like the very
coarsely simplifying roughness, its influences on adhesion and cleanability as well
as the effects of aging. In a second group of topics an automated image analysis
is developed for the monitoring and dirt recognition of woven cloths. The entire
work progresses with respect to the needs of the baker’s trade and its specific requirements
with the production of bread rolls. The findings however are appl ... mehr


Zugehörige Institution(en) am KIT Institut für Mechanische Verfahrenstechnik und Mechanik (MVM)
Publikationstyp Hochschulschrift
Jahr 2018
Sprache Deutsch
Identifikator URN: urn:nbn:de:swb:90-847479
KITopen ID: 1000084747
Verlag Karlsruhe
Umfang 125 S.
Abschlussart Dissertation
Fakultät Fakultät für Chemieingenieurwesen und Verfahrenstechnik (CIW)
Institut Institut für Mechanische Verfahrenstechnik und Mechanik (MVM)
Prüfungsdatum 17.07.2018
Referent/Betreuer Prof. H. Nirschl
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