| Zugehörige Institution(en) am KIT | Institut für Bio- und Lebensmitteltechnik (BLT) |
| Publikationstyp | Zeitschriftenaufsatz |
| Publikationsdatum | 20.06.2020 |
| Sprache | Englisch |
| Identifikator | ISSN: 0168-1656, 1873-4863 KITopen-ID: 1000119879 |
| Erschienen in | Journal of biotechnology |
| Verlag | Elsevier |
| Band | 317 |
| Seiten | 48-58 |
| Nachgewiesen in | Web of Science Dimensions Scopus OpenAlex |
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