| Zugehörige Institution(en) am KIT | Institut für Bio- und Lebensmitteltechnik (BLT) |
| Publikationstyp | Zeitschriftenaufsatz |
| Publikationsmonat/-jahr | 02.2021 |
| Sprache | Englisch |
| Identifikator | ISSN: 1520-6033, 8756-7938 KITopen-ID: 1000125352 |
| Erschienen in | Biotechnology progress |
| Verlag | John Wiley and Sons |
| Band | 37 |
| Heft | 1 |
| Seiten | Art.Nr. e3081 |
| Vorab online veröffentlicht am | 14.09.2020 |
| Nachgewiesen in | Scopus Web of Science Dimensions OpenAlex |