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Glycolipids for foaming applications - from synthesis to structure-function relationship -

Hollenbach, Rebecca

Abstract:

Der ökonomische Wandel weg von einer erdölbasierten Gesellschaft und Industrie hin zu einer Bioökonomie betrifft nicht nur den Energie- und Verkehrssektor, sondern alle Industriezweige und Bereiche des täglichen Lebens. So stellen auch nachhaltige Produktionswege für umweltverträgliche Tenside einen wichtigen Forschungsbereich dar. Biotenside umfassen ein breites Spektrum verschiedener Substanzen. Hierzu zählen auch Glycolipide, die sowohl chemisch als auch mikrobiell oder enzymatisch hergestellt werden können. Die enzymatische Synthese bietet den Vorteil, dass durch die Kombination unterschiedlicher Zucker(derivate) und Fettsäuren oder Fettalkoholen eine nahezu endlose Vielfalt an Glycolipiden produziert werden kann. ... mehr

Abstract (englisch):

Growing environmental awareness is leading to a quest for sustainable processes and sustainable products. Glycolipids are considered an alternative to petrochemically based surfactants because they are non-toxic, biodegradable, and less harmful to the environment while having comparable surface-active properties. They can be produced by microbial fermentation, as well as chemically or enzymatically in organic solvents or in deep eutectic solvents (DES) from renewable resources. Enzymatic synthesis enables the production of tailor-made glycolipids as a nearly unlimited number of glycolipids can be produced by combining different head and tail groups. ... mehr


Volltext §
DOI: 10.5445/IR/1000131839
Veröffentlicht am 06.05.2021
Cover der Publikation
Zugehörige Institution(en) am KIT Fakultät für Chemieingenieurwesen und Verfahrenstechnik (CIW)
Publikationstyp Hochschulschrift
Publikationsdatum 06.05.2021
Sprache Englisch
Identifikator KITopen-ID: 1000131839
Verlag Karlsruher Institut für Technologie (KIT)
Umfang 101 S.
Art der Arbeit Dissertation
Fakultät Fakultät für Chemieingenieurwesen und Verfahrenstechnik (CIW)
Institut Institut für Bio- und Lebensmitteltechnik (BLT)
Prüfungsdatum 30.03.2021
Relationen in KITopen
Referent/Betreuer Syldatk, C.
KIT – Die Forschungsuniversität in der Helmholtz-Gemeinschaft
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