Zugehörige Institution(en) am KIT | Institut für Bio- und Lebensmitteltechnik (BLT) |
Publikationstyp | Buch |
Publikationsjahr | 2015 |
Sprache | Englisch |
Identifikator | ISBN: 978-3-319-35607-5 KITopen-ID: 1000131920 |
Verlag | Springer |
Umfang | XI, 398 S. |
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