| Zugehörige Institution(en) am KIT | Institut für Bio- und Lebensmitteltechnik (BLT) |
| Publikationstyp | Buch |
| Publikationsjahr | 2015 |
| Sprache | Englisch |
| Identifikator | ISBN: 978-3-319-35607-5 KITopen-ID: 1000131920 |
| Verlag | Springer |
| Umfang | XI, 398 S. |
| Nachgewiesen in | OpenAlex Dimensions |
| Relationen in KITopen |