| Zugehörige Institution(en) am KIT | Institut für Bio- und Lebensmitteltechnik (BLT) |
| Publikationstyp | Buchaufsatz |
| Publikationsjahr | 2015 |
| Sprache | Englisch |
| Identifikator | ISBN: 978-3-319-35607-5 KITopen-ID: 1000133294 |
| Erschienen in | Colloid Process Engineering. Ed.: M. Kind |
| Verlag | Springer International Publishing |
| Seiten | 345–370 |
| Bemerkung zur Veröffentlichung | Gesamtwerk DOI: 10.1007/978-3-319-15129-8 |
| Vorab online veröffentlicht am | 23.04.2015 |
| Nachgewiesen in | OpenAlex Dimensions Scopus |
| Relationen in KITopen | |
| Globale Ziele für nachhaltige Entwicklung |