Reduction of the nitrate content in vegetable food using denitrifying microorgansims
| Zugehörige Institution(en) am KIT | Institut für Bio- und Lebensmitteltechnik (BLT) |
| Publikationstyp | Zeitschriftenaufsatz |
| Publikationsjahr | 1990 |
| Sprache | Englisch |
| Identifikator | KITopen-ID: 1000131949 |
| Erschienen in | Engineering and Food |
| Band | 3 |
| Seiten | 524–535 |
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