Food particle technology. Part I: Properties of particles and particulate food systems
| Zugehörige Institution(en) am KIT | Institut für Bio- und Lebensmitteltechnik (BLT) |
| Publikationstyp | Zeitschriftenaufsatz |
| Publikationsmonat/-jahr | 01.1987 |
| Sprache | Englisch |
| Identifikator | ISSN: 0260-8774 KITopen-ID: 1000132494 |
| Erschienen in | Journal of food engineering |
| Verlag | Elsevier |
| Band | 6 |
| Heft | 1 |
| Seiten | 1–32 |
| Nachgewiesen in | Dimensions OpenAlex Scopus |
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