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Herstellen von Emulsionen in Hochdruckhomogenisatoren – Teil 1: Zerkleinern und Stabilisieren von Tropfen

Tesch, S.; Freudig, B.; Schubert, H.


Originalveröffentlichung
DOI: 10.1002/1522-2640(200206)74:6<875::AID-CITE875>3.0.CO;2-8
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Zitationen: 14
Zugehörige Institution(en) am KIT Institut für Bio- und Lebensmitteltechnik (BLT)
Publikationstyp Zeitschriftenaufsatz
Publikationsmonat/-jahr 06.2002
Sprache Deutsch
Identifikator ISSN: 0009-286X, 1522-2640
KITopen-ID: 1000132511
Erschienen in Chemie - Ingenieur - Technik
Verlag Wiley-VCH Verlag
Band 74
Heft 6
Seiten 875–880
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