Kavitation und Turbulenz als Zerkleinerungsmechanismen bei der Homogenisation von O/W-Emulsionen
| Zugehörige Institution(en) am KIT | Institut für Bio- und Lebensmitteltechnik (BLT) |
| Publikationstyp | Proceedingsbeitrag |
| Publikationsjahr | 1976 |
| Sprache | Deutsch |
| Identifikator | ISSN: 0083-5560 KITopen-ID: 1000132554 |
| Erschienen in | Verfahrenstechnik : Vorträge des Jahrestreffens der Verfahrens-Ingenieure, 1975 |
| Verlag | VDI Verlag |
| Serie | VDI-Berichte ; 260 |
| Bemerkung zur Veröffentlichung | VDI-Berichte ; 260: Sonderdr. aus: Chemie-Ingenieur-Technik ; 47,2/3 und 48,2/4 |
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