Multiple Emulsionen
| Zugehörige Institution(en) am KIT | Institut für Bio- und Lebensmitteltechnik (BLT) |
| Publikationstyp | Buchaufsatz |
| Publikationsjahr | 2012 |
| Sprache | Deutsch |
| Identifikator | ISBN: 978-3-89947-869-3 KITopen-ID: 1000132890 |
| Erschienen in | Emulgiertechnik : Grundlagen, Verfahren und Anwendungen. Hrsg.: K. Köhler |
| Auflage | 3. Aufl. |
| Verlag | Behr's |
| Seiten | 351–377 |
| Serie | 3. Auflage |
| Relationen in KITopen |