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Emulgiertechnik : Grundlagen, Verfahren und Anwendungen

Köhler, K. [Hrsg.]; Schuchmann, H.P. [Hrsg.]



Zugehörige Institution(en) am KIT Institut für Bio- und Lebensmitteltechnik (BLT)
Publikationstyp Buch
Jahr 2012
Sprache Deutsch
Identifikator ISBN: 978-3-89947-869-3
KITopen ID: 1000037455
Auflage 3. Aufl.
Verlag Behr, Hamburg
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