Prediction of physical properties of a model food for microwave processing : Technologies and food manufacturing facilities

Knörzer, K.; Regier, Marc; Schubert, Helmar

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Zugehörige Institution(en) am KIT	Institut für Bio- und Lebensmitteltechnik (BLT)
Publikationstyp	Proceedingsbeitrag
Publikationsjahr	2003
Sprache	Englisch
Identifikator	KITopen-ID: 1000132955
Erschienen in	Symposium of Scientific Works, St. Petersburg 2003
Veranstaltung	Symposium of Scientific Works (2003), Sankt Petersburg, Russland, 31.12.2003
Seiten	157–166
Relationen in KITopen	Verweist auf Prediction of physical properties of a model food for microwave vacuum drying. Knörzer, Kai; Regier, Marc; Schubert, Helmar (2003) Proceedingsbeitrag (1000133247)