Formulation of phytosterols in emulsions for increased dose response in functional foods
| Zugehörige Institution(en) am KIT | Institut für Bio- und Lebensmitteltechnik (BLT) |
| Publikationstyp | Proceedingsbeitrag |
| Publikationsjahr | 2004 |
| Sprache | Englisch |
| Identifikator | KITopen-ID: 1000133292 |
| Erschienen in | ICEF 9 - International on Congress on Engineering and Food, Montpellier, 2004 |
| Veranstaltung | 9th International Congress on Engineering and Food (ICEF 2004), Montpellier, Frankreich, 31.12.2004 |
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