| Zugehörige Institution(en) am KIT | Institut für Bio- und Lebensmitteltechnik (BLT) |
| Publikationstyp | Zeitschriftenaufsatz |
| Publikationsjahr | 2021 |
| Sprache | Englisch |
| Identifikator | ISSN: 8756-7938, 1520-6033 KITopen-ID: 1000136907 |
| Erschienen in | Biotechnology progress |
| Verlag | John Wiley and Sons |
| Band | 37 |
| Heft | 6 |
| Seiten | e3196 |
| Vorab online veröffentlicht am | 05.08.2021 |
| Nachgewiesen in | Web of Science Scopus Dimensions OpenAlex |