| Zugehörige Institution(en) am KIT | Institut für Bio- und Lebensmitteltechnik (BLT) |
| Publikationstyp | Zeitschriftenaufsatz |
| Publikationsmonat/-jahr | 10.2021 |
| Sprache | Englisch |
| Identifikator | ISSN: 1618-0240, 1618-2863 KITopen-ID: 1000137774 |
| Erschienen in | Engineering in Life Sciences |
| Verlag | John Wiley and Sons |
| Band | 21 |
| Heft | 10 |
| Seiten | 607-622 |
| Bemerkung zur Veröffentlichung | Gefördert durch den KIT-Publikationsfonds |
| Vorab online veröffentlicht am | 12.09.2021 |
| Nachgewiesen in | Scopus Web of Science OpenAlex Dimensions |
| Relationen in KITopen | |
| Globale Ziele für nachhaltige Entwicklung |