Detailed Analysis of the Ice Surface after Binding of an Insect Antifreeze Protein and Correlation with the Gibbs-Thomson Equation
Gerhäuser, Julian; Gaukel, Volker
| Zugehörige Institution(en) am KIT | Institut für Bio- und Lebensmitteltechnik (BLT) |
| Publikationstyp | Zeitschriftenaufsatz |
| Publikationsjahr | 2021 |
| Sprache | Englisch |
| Identifikator | ISSN: 0743-7463, 1520-5827 KITopen-ID: 1000139373 |
| Erschienen in | Langmuir |
| Verlag | American Chemical Society (ACS) |
| Band | 37 |
| Heft | 40 |
| Seiten | 11716–11725 |
| Nachgewiesen in | Dimensions Web of Science Scopus |