| Zugehörige Institution(en) am KIT | Institut für Bio- und Lebensmitteltechnik (BLT) |
| Publikationstyp | Zeitschriftenaufsatz |
| Publikationsmonat/-jahr | 11.2024 |
| Sprache | Englisch |
| Identifikator | ISSN: 2311-5637 KITopen-ID: 1000177856 |
| Erschienen in | Fermentation |
| Verlag | MDPI |
| Band | 10 |
| Heft | 11 |
| Seiten | Art.-Nr.: 592 |
| Vorab online veröffentlicht am | 19.11.2024 |
| Nachgewiesen in | OpenAlex Dimensions Web of Science Scopus |
| Globale Ziele für nachhaltige Entwicklung |