KIT | KIT-Bibliothek | Impressum

Determination of the heat resistance of bacterial spores by the capillary tube method. II. Kinetic parameters of Bacillus stearothermophilus spores

Haas, Jürgen; Behsnilian, D.; Schubert, Helmar



Zugehörige Institution(en) am KIT Institut für Lebensmittelverfahrenstechnik (Institut für Lebensmittelverf. -Tech.)
Publikationstyp Zeitschriftenaufsatz
Jahr 1996
Sprache Englisch
Identifikator KITopen ID: 109996
Erscheinungsvermerk Lebensm.-Wiss. u. -Technol. 29 (1996) S. 299-303.
Bemerkung zur Veröffentlichung Sonderdrucknummer 97S46
KIT – Die Forschungsuniversität in der Helmholtz-Gemeinschaft KITopen Landing Page