Protein separation from vegetable sources by selective comminution and air classification
| Zugehörige Institution(en) am KIT | Bundesforschungsanstalt für Ernährung (BFE) Universität Karlsruhe (TH) – Einrichtungen in Verbindung mit der Universität (Einrichtungen in Verbindung mit der Universität) Institut für Bio- und Lebensmitteltechnik (BLT) |
| Publikationstyp | Proceedingsbeitrag |
| Publikationsjahr | 1986 |
| Sprache | Englisch |
| Identifikator | KITopen-ID: 173001633 |
| Erschienen in | Food Engineering and Process Applications : Proc. of the 4th International Congress on Engineering and Food, Edmonton, CDN, July 7-10, 1985. Vol. 2 : Unit Operations. Ed.: M. Le Maguer. |
| Veranstaltung | 4th International Congress on Engineering and Food (ICEF 1985), Edmonton, Kanada, 07.07.1985 – 10.07.1985 |
| Verlag | Elsevier |
| Seiten | 293-303 |
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