| Zugehörige Institution(en) am KIT | Fakultät für Chemieingenieurwesen und Verfahrenstechnik – Institut für Lebensmittelverfahrenstechnik (Institut für Lebensmittelverf. -Tech.) |
| Publikationstyp | Zeitschriftenaufsatz |
| Publikationsjahr | 1995 |
| Sprache | Deutsch |
| Identifikator | ISSN: 0009-286X, 1522-2640 KITopen-ID: 24595 |
| Erschienen in | Chemie - Ingenieur - Technik |
| Verlag | Wiley-VCH Verlag |
| Band | 67 |
| Heft | 9 |
| Seiten | 1029-1213 |
| Bemerkung zur Veröffentlichung | Sonderdrucknummer 96S86 |
| Externe Relationen | Abstract/Volltext |
| Relationen in KITopen |