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Untersuchungen zur Hitzeresistenz von Bakteriensporen und zum Pasteurisieren von oberflächlich verkeimten Lebensmitteln

Bueltermann, Rainer

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Volltext §
DOI: 10.5445/IR/316197
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seit 15.05.2018
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seit 29.10.2008
Zugehörige Institution(en) am KIT Institut für Lebensmittelverfahrenstechnik (Institut für Lebensmittelverf. -Tech.)
Publikationstyp Hochschulschrift
Jahr 1997
Sprache Deutsch
Identifikator urn:nbn:de:swb:90-AAA3161973
KITopen-ID: 316197
Erscheinungsvermerk Fak. f. Chemieingenieurwesen, Diss. v. 12.7.1997.
Abschlussart Dissertation
Fakultät Fakultät für Chemieingenieurwesen und Verfahrenstechnik (CIW)
Institut Institut für Lebensmittelverfahrenstechnik (Institut für Lebensmittelverf. -Tech.)
Prüfungsdaten Diss. v. 12.7.1997
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