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URN: urn:nbn:de:swb:90-AAA3161973

Untersuchungen zur Hitzeresistenz von Bakteriensporen und zum Pasteurisieren von oberflächlich verkeimten Lebensmitteln

Bueltermann, Rainer



Zugehörige Institution(en) am KIT Institut für Lebensmittelverfahrenstechnik (Institut für Lebensmittelverf. -Tech.)
Publikationstyp Hochschulschrift
Jahr 1997
Sprache Deutsch
Identifikator KITopen ID: 316197
Erscheinungsvermerk Fak. f. Chemieingenieurwesen, Diss. v. 12.7.1997.
Abschlussart Dissertation
Fakultät Fakultät für Chemieingenieurwesen und Verfahrenstechnik (CIW)
Institut Institut für Lebensmittelverfahrenstechnik (Institut für Lebensmittelverf. -Tech.)
Prüfungsdaten Diss. v. 12.7.1997
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