Product design in the food industry using the example of emulsification
| Zugehörige Institution(en) am KIT | Fakultät für Chemieingenieurwesen und Verfahrenstechnik – Institut für Lebensmittelverfahrenstechnik (Institut für Lebensmittelverf. -Tech.) |
| Publikationstyp | Zeitschriftenaufsatz |
| Publikationsmonat/-jahr | 06.2001 |
| Sprache | Englisch |
| Identifikator | ISSN: 0009-286X, 1522-2640 KITopen-ID: 7592001 |
| Erschienen in | Chemie - Ingenieur - Technik |
| Verlag | Wiley-VCH Verlag |
| Band | 73 |
| Heft | 6 |
| Seiten | 694 |
| Nachgewiesen in | Dimensions |
| Relationen in KITopen |