KIT | KIT-Bibliothek | Impressum | Datenschutz

Product design in food industry using the example of emulsification

Schuchmann, Heike; Schubert, Helmar


Originalveröffentlichung
DOI: 10.1002/elsc.200390009
Dimensions
Zitationen: 12
Zugehörige Institution(en) am KIT Fakultät für Chemieingenieurwesen und Verfahrenstechnik – Institut für Lebensmittelverfahrenstechnik (Institut für Lebensmittelverf. -Tech.)
Publikationstyp Zeitschriftenaufsatz
Publikationsmonat/-jahr 02.2003
Sprache Englisch
Identifikator ISSN: 1618-0240, 1618-2863
KITopen-ID: 9032003
Erschienen in Engineering in life sciences
Verlag John Wiley and Sons
Band 3
Heft 2
Seiten 67-76
Nachgewiesen in Dimensions
Relationen in KITopen
KIT – Die Forschungsuniversität in der Helmholtz-Gemeinschaft
KITopen Landing Page