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Neue Entwicklungen auf dem Gebiet der Emulgiertechnik

Schubert, Helmar



Originalveröffentlichung
DOI: 10.1002/3527603360.ch13
Zugehörige Institution(en) am KIT Institut für Bio- und Lebensmitteltechnik (BLT)
Publikationstyp Buchaufsatz
Publikationsmonat/-jahr 11.2002
Sprache Deutsch
Identifikator ISBN: 3-527-30709-5
KITopen-ID: 1000132328
Erschienen in Mischen und Rühren : Grundlagen und moderne Verfahren. Hrsg. Matthias Kraume
Verlag Wiley
Seiten 313–342
Relationen in KITopen
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