| Zugehörige Institution(en) am KIT | Institut für Bio- und Lebensmitteltechnik (BLT) |
| Publikationstyp | Zeitschriftenaufsatz |
| Publikationsjahr | 2023 |
| Sprache | Englisch |
| Identifikator | ISSN: 0006-3592, 1097-0290 KITopen-ID: 1000159119 |
| Erschienen in | Biotechnology and Bioengineering |
| Verlag | John Wiley and Sons |
| Band | 120 |
| Heft | 7 |
| Seiten | 1914-1928 |
| Vorab online veröffentlicht am | 16.05.2023 |
| Nachgewiesen in | Web of Science Scopus OpenAlex Dimensions |
| Relationen in KITopen |