| Zugehörige Institution(en) am KIT | Institut für Bio- und Lebensmitteltechnik (BLT) |
| Publikationstyp | Zeitschriftenaufsatz |
| Publikationsjahr | 2026 |
| Sprache | Englisch |
| Identifikator | ISSN: 0006-3592, 1097-0290 KITopen-ID: 1000190348 |
| Erschienen in | Biotechnology and Bioengineering |
| Verlag | John Wiley and Sons |
| Vorab online veröffentlicht am | 02.02.2026 |
| Nachgewiesen in | Scopus Web of Science OpenAlex |